Kräuterwerkstatt auf dem Kapfhammerhof

(Un-) Kräuter zum Genießen – Delikatessen vom Wegesrand

Wollen Sie mehr über Wildkräuter wie z.B. Giersch, Löwenzahn, Johanniskraut und Gundermann erfahren?

Als zertifizierte Kräuterpädagogin verrate ich Ihnen wie Sie Wildkräuter und Küchenkräuter erkennen und zubereiten können. Gemeinsam werden die Wildkräuter gesammelt, bestimmt und zu Tee, Likör, Essig, Öl, Tinktur oder Salbe verarbeitet.

sehen – riechen – erleben – pflücken - genießen

Unser Angebot:

• Wildkräuterwanderungen um unseren Hof 
• Wildkräuterkochkurse für groß und klein (z.B. Marmelade, Giersch-Brennnessel-Lasagne…..)
• Bastelangebote mit Naturmaterial 
• viele Garten- und Kräuterbücher

Welche Blumen sind essbar?
Rezept:
Gundermann – Pralinen
Gundermannblättchen mit flüssiger Zartbitterschokolade bestreichen und trocknen lassen  

Was sind Kräuterpädagogen?

Uns verbindet der Wunsch, Natur wahrzunehmen, zu erleben und zu verstehen. Unser Bestreben ist es, diese Liebe zur Natur und unser Wissen an andere Menschen weiterzugeben.

Wir haben uns im Rahmen einer fachlich-pädagogischen Ausbildung an der Gundermannschule qualifiziert.

Diese befasst sich mit der Untersuchung von traditionellen, nicht kultivierten Nahrungs- und Heilpflanzen, deren Vorkommen und Verwendung.

Wir Kräuterpädagogen verpflichten uns, regelmäßig an anerkannten Fortbildungsmaßnahmen teilzunehmen.